白茶，又稱白金茶，是指存放多年的白茶，其中“多年”是指合理的保質(zhì)期，白茶在多年的儲(chǔ)存過程中，其內(nèi)部成分發(fā)生了緩慢變化。

一、干白茶底和茶湯

1.茶：這取決于蓋碗的容量。通常，茶的量是甲板碗容量的1/3左右。少用不如多用。如果水量較少，可以通過檢查注入的水量來控制濃度。如果數(shù)量多，很難品嘗

2.洗茶：它也被稱為濕熱茶。我們說茶葉在沖泡前“休眠”，我們需要給它們良好的狀態(tài)和口感，所以醒茶是比較重要的：不建議用太燙的水沖泡茶葉，而是用“加濕”的方法慢慢醒茶

3.沖泡：此時(shí)水溫要高，也就是說，只要煮開即可；這項(xiàng)技術(shù)是沿著甲板碗的邊緣緩慢注水，水應(yīng)該較低，不要沖到茶葉上。白茶代理

4.煲湯：應(yīng)該在以下方面花2分：

時(shí)間：先放湯，看茶醒的程度，如果茶醒了，注水后就可以出湯了；如果你沒有足夠的時(shí)間醒來，可以推遲一點(diǎn)。技術(shù)：平坦、穩(wěn)定、快速。碗應(yīng)該是平的和穩(wěn)定的。該上湯的時(shí)候不要猶豫。確保盡快將其排空；蓋上碗，放回原處。蓋子可以稍微打開，這樣茶就可以呼吸氧氣，這樣茶湯味道會(huì)比較好。

二、沖泡白茶和紫砂壺

1.恒溫器：用開水清洗茶具；

2.購買茶葉：茶葉量約占紫砂壺的三分之二左右；

3.醒茶：將茶洗清洗，以喚醒茶味；

4.沖泡：用大概90度的開水沖泡；

5.湯：茶湯呈琥珀色后，倒入一個(gè)合理的杯子中。每次沖泡時(shí)，可以在紫砂壺中留下少量茶湯，以確保每個(gè)茶湯的味道不變；

6.茶水分配：將合理杯子中的茶水依次分配到茶杯中，并邀請(qǐng)客人享用；

7.品茶：聞它的氣味，觀察它的顏色，品嘗它的味道。普洱茶代理

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