白茶是我國特有的茶，原產(chǎn)地位于福建福鼎，它是微發(fā)酵茶，性清涼。它制作工藝簡單，很好保留了茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)，因此常喝白茶對身體有諸多好處，而白茶的這些功效，從古至今均有相關(guān)記載，同樣也經(jīng)過了科學(xué)論證。

清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥?！倍诋?shù)?，如若有老人小孩上火、牙齦腫痛，人們都會沏上一壺老白茶，用于緩解癥狀。

白茶含有豐富的維生素A原，維生素A原被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，使眼睛在暗光下看東西更清楚，預(yù)防夜盲癥，同時防止眼睛干澀。

由于白茶特殊的加工工藝，較好地保留了人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)蛋白脂肪酶，從而促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌，延緩人體葡萄糖的吸收，分解體內(nèi)多余糖分，促進血糖平衡。

日本醫(yī)學(xué)博士小川吾七郎等在治療患有糖尿病的肺結(jié)核病人時，偶然發(fā)現(xiàn)白茶對糖尿病有療效。京都帝國大學(xué)醫(yī)院、府立醫(yī)院對10名糖尿病患者進行臨床實驗，發(fā)現(xiàn)白茶對慢性糖尿病確實具有明顯療效。而我國泉州市人民醫(yī)院用“宋茶”（7~10年以上的陳年白茶）對糖尿病進行治療，有效率達70%。

白茶富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)，可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。

白茶具有較強的抗氧化能力，主要是因為白茶中含有較多的黃酮類物質(zhì)，黃酮類化合物具有較強的抗氧化作用和清除自由基的功能，而多余的自由基正是人體衰老的重要原因。正因如此，許多的知名護膚品中均含有白茶提取物。

白茶中的咖啡堿和黃烷酮類可促進腎上腺素垂體的活動，能加強肌肉收縮，消除肌體疲勞，使人頭腦清醒，有助于思維。

可見常喝白茶，對身體是十分有益的，而白茶的藥用歷史悠久，《本草綱目》和《茶經(jīng)》中均有記載。