飲茶是生活中很多人都鐘愛的一件事情，泡茶也是特別有注重的。若是泡茶辦法不對的情況下，會影響到茶葉的易揮發(fā)及其茶水的口味。恰當(dāng)?shù)呐莶柁k法有哪些呢?一起和普洱茶代理了解一下吧。

恰當(dāng)?shù)呐莶柁k法

1、燙壺：在泡茶前要用開水燙壺，一則可清除壺內(nèi)異味;再者熱壺有利于易揮發(fā)茶香。

2、溫杯：用燙壺?zé)崴惯M茶盅內(nèi)，再次溫杯。

3、置茶：通常泡茶所用茶壺壺口皆較小，恰當(dāng)?shù)呐莶柁k法先要將茶葉裝進茶荷內(nèi)，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

4、高沖：泡開茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)滾翻，散掉，以更充足泡出茶味，俗稱“高沖”。

5、刮沫：刮去茶葉表面的一層層泡沫，之后蓋上壺蓋靜置稍許。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯里，茶壺壺嘴與茶盅之間距，以低為宜，以防茶水內(nèi)之香氣無效散發(fā)出，俗稱“低泡”。那樣不容易起泡沫，也不會濺出。

7、聞香：品茶前，需先觀其色，聞其香，即可品其味。

8、品飲：恰當(dāng)?shù)呐莶柁k法先要舉杯將茶水送進鼻端聞香;接著用拇指和食指按著杯沿，中拇指托住杯底，舉杯傾少量茶水入口，含湯在味蕾回轉(zhuǎn)細細品味，只覺口有余甘;如果茶水入肚，鼻口生香，咽喉生“兩腋生風(fēng)”，意猶未盡。

泡茶的問題

問題一：用沸水泡茶

并并不一定茶都適宜用沸水泡開的，例如用燒開的沸水泡開綠茶或者白茶中的白毫銀針、白牡丹，便會損壞許多 營養(yǎng)物質(zhì)。自然，像紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、白茶中的貢眉和壽眉，是可以用沸水泡開的。

問題二：用保溫杯泡茶

用保溫杯泡茶葉，茶水長時間維持高溫，茶葉中一小部分芳香油逸出，使香氣減少浸取的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味,因此也損害了一小部分營養(yǎng)成分。

白茶代理提示您：恰當(dāng)?shù)霓k法是沏茶時用陶瓷壺、杯，那樣能夠使茶葉的茶香和口味維持較佳狀態(tài)。

問題三：習(xí)慣泡濃茶

泡一壺濃度適中的茶水，通常只要3-6克以內(nèi)的茶葉(大紅袍約需8克)，可是有些人鐘愛泡濃茶，事實上那樣飲茶并不健康。

由于茶水太濃浸取過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性很大，通常茶葉(除紅、綠碎茶和速溶茶外)以泡開3次以內(nèi)為例子。

大伙兒致力于保護作者版權(quán)，部分文章源自互聯(lián)網(wǎng)，無法核實真實出處，如涉及侵權(quán)，請聯(lián)系我們刪除。