一、從外形來看

春季采摘的白茶，越早越鮮嫩，白毫銀針柔軟的毫毛最多，有芽披白雪的姿態(tài)。白牡丹葉片細(xì)長懷抱著芽頭，整體墨綠色，鈷綠色交疊，與茶梗的橄欖綠交相輝映。壽眉茶梗呈淺咖色，枝條粗長，外圍被孔雀綠與翡翠綠的葉片圍繞，背底帶有毫毛的銀灰白色。秋季采摘的白茶是壽眉，經(jīng)過高溫酷熱后，大體顏色像深綠色，黃褐色接近，芽頭極小，白毫稀少。

普洱茶代理認(rèn)為二者對比后，白牡丹茶的外型更為沉穩(wěn)，有元老風(fēng)格。例如毫針和白牡丹色調(diào)貼近低沉的葉翠綠色和苔綠色，而且早已像棕褐色銜接，白毫依然清楚可見。壽眉葉大，色彩轉(zhuǎn)變更為明晰，有赤銅色，淡褐色，淡金色這些等等，有金秋豐收之感。

二、從茶湯的香氣上來聞

新式茶的香味是立即輕快的，它能立即撞入你的心弦，比如2020年的春壽眉，干茶白毫香新鮮，尾調(diào)是濃香的芬芳，相近玉蘭花，鈴蘭花，沖調(diào)后蓋板香上鮮竹筍竹香秋意漸濃，開朗氣場豐腴。而大山白牡丹，首充灌水時芬芳十足妖媚，外露但不做作，帶有些許野百合明媚的氣質(zhì)。

三、從口感來看

春天茶生長發(fā)育平均氣溫低，高山云霧圍繞，遮蔭標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良，茶氨酸及其碳水化合物的成分高，口味新鮮有辨識度。初春的白牡丹，通道后清清甜味平鋪直敘，芬芳繞進(jìn)唇齒之間間，是黃金白銀露的味兒，且滋補湯出現(xiàn)意外地絲滑宛如桑蠶絲。咽下茶湯后，回甘純凈，生津感分明。

四、白茶代理從湯色來看

就新式茶的茶湯顏色來講，許多 人說成“清湯掛面”。像白牡丹的沖湯色，牙齒白泛星輝，若太陽底下泛起會出現(xiàn)粼粼波光浮現(xiàn)。數(shù)沖后，技巧的淺黃色悄悄地出場，湯色清全透明亮，由此可見杯內(nèi)的瓷白。

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